Das Alte Schloss wurde ab 1598 auf dem Fundament einer Burg aus dem 13. Jahrhundert errichtet. Es entstand eine mehrflügelige Schlossanlage, die 1641 bei einem Brand im Dreißigjährigen Krieg schwer beschädigt wurde. Nach 1665 wurde es als zweigeschossiger, mehrachsiger Bau mit Treppenturm auf den Fundamenten des Vorgängerbaus errichtet und erhielt daher zu einem späteren Zeitpunkt die Bezeichnung Altes Schloss. Von der Stadtseite aus bestand eine Zufahrt über eine Brücke, die über den sogenannten Pestgraben führte. Dieser Wassergraben entstand im 17. Jahrhundert, führte um die Stadt sowie die Schlossanlage und sollte die Bewohner (erfolglos) vor der Pest schützen. Hinter der Brücke befand sich ein Schlosstor mit dem dahinterliegenden Schlosshof. Den südlichen Abschluss bildete der im 21. Jahrhundert als Frauenhaus bezeichnete Gebäudeteil. Bei archäologischen Grabungen an der Ostseite wurden Teile der Burgfundamente freigelegt. Experten konnten nachweisen, dass es einen zentralen Saal aus der Zeit um 1440 gegeben haben muss, der eine Mittelstütze und mehrere Schlitzfenster besaß. Bei den Grabungen wurde weiterhin ein Holzboden entdeckt, der durch dendrochronologischen Untersuchngen in die zweite Hälfte des 12. Jahrhunderts datiert werden konnte. Vermutlich handelte es sich dabei um den Boden eines Vorgängerbaus, der mutmaßlich in zweigeschossiger Blockbohlenbauweise entstand. An der Nordseite konnten Reste des äußeren Treppenturms nachgewiesen werden. Das Frauenhaus entstand, wie auch weitere Gebäude an der Nord- und Ostseite, um 1671.